جدیدترین نرم افزار موبایل،کامپیوتری ساینا
دانلود رایگان appجدیدترین نرم افزار موبایل،کامپیوتری ساینا
دانلود رایگان appپاورپوینت بررسی گزارشکار آزمایشگاه کنترل
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 2708 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 36 |
پاورپوینت بررسی گزارشکار آزمایشگاه کنترل در 36 اسلاید قابل ویرایش
فهرست
معرفی چنددستور --------------------------------------------- پیش گفتار
آزمایش شماره 1 --------------------------------------توابع مثلثاتی
آزمایش شماره 2 ------------------------------ پاسخ پله
آزمایش شماره 3 -------------------- رسم مکان هندسی رشه ها
آزمایش شماره 4 ------------------- پاسخ پله(داخل آزمایشگاه)
آزمایش شماره 5--------------------- بررسی پایداری به کمک مکان هندسی رشه ها
آزمایش شماره 6 ---------------------------کنترل کننده های PID
آزمایش شماره 7 ---------------------------- طراحی کنترلر controler
: پیش گفتار
. می توانیم خروجی مربوط به آن رابه شکل زیر ببینمCommand WIindowبا تایپ دستورات زیر در
<
ans =
-0.9880
>> sind(30) سینوس برحسب درجه
ans =
0.5000
>> a=5 رابرابریک عددقرارمیدهیمa
a =
5
>> a==5 بااین دستورمی پرسیم که آیااین متغیربرابر بااین عدداست اگربرابر بودجواب1میدهد وگرنه0میدهد
ans =
1
>> a==6
ans =
0
آزما یش یک:
.دراین آزمایش می خواهیم ازطریق بسط سری تیلوربرای بدست اوردن توابع مثلثاتی برنامه بنویسیم
قسمت اوّل:
به عنوان مثال بسط سری تیلوربرای سینوس به این صورت میباشد.
Sin(x)=x-x^3+x^5-x^7+…
3! 5! 7!
(برحسب رادیان)راخواهدداد. Sin(x)میباشد که مابایدآن راوارد کنیم وبرنامه به ما xورودی برنامه ما
2آزمایش شماره
برای سیستم مقابل مواردزیررابررسی کنید
نباشد.(OVER SHOOTرا طوری پیدا کنید تا پاسخ پله سیستم دارای فرا جهش( K1)
K (2 را طوری بیابید تا که شروط زیر برقرارباشد:
Mp<5% Ts<3
(3 خطای حالت دائمی سیستم را برای مقادیر مختلف K بدست آورید:
(4 مشخصات حوزه زمان سیستم را برای مقادیر مختلف Kبررسی کنید:
تمرین1
باشدO.Sراطوری تعیین کنیدکه 5%=K
پاورپوینت بررسی گزارش افزایش تولید محصولات زراعی
| دسته بندی | کشاورزی و زراعت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 3480 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 63 |
پاورپوینت بررسی گزارش افزایش تولید محصولات زراعی در 63 اسلاید قابل ویرایش
:مقدمه
بخش کشاورزی کشور با عنایات خاص خداوند متعال و پشتیبانی مجلس محترم شورای اسلامی و هیأت محترم دولت و با همت کشاورزان سختکوش و پر تلاش به موفقیتهایی در سال زراعی 81-1380 دست یافته است که نمود عینی آن در افزایش تولید محصولات زراعی تجلی یافته است .
در این مجموعه ضمن ارائه آمار عملکرد ، دلایل عمده افزایش تولید ومتغیرهای موثر بیان گردیده است .
:علل افزایش تولیدات
1- شرایط مناسب اقلیمی و بارندگی
2- اتخاذ سیاستهای مناسب زراعی
3- اعمال سیاستهای حمایتی
الف - قیمت تضمینی
ب - بیمه محصولات
ج - تسهیلات بانکی
4- توسعه زیر ساختها و زیر بناها
5- توسعه مکانیزاسیون
6- تامین به موقع نهاده ها
7- مبارزه با آفات و امراض
1- شرایط اقلیمی و بارندگی مناسب:
در سال زراعی 81-1380 شرایط اقلیمی بویژه بارندگی و درجه حرارت مناسب نسبت به سال زراعی گذشته در افزایش تولید موثر بوده است لیکن در مقایسه با سال زراعی 77-1376 که طی سالهای گذشته بیشترین بارندگی را داشته است متوسط بارندگی کشور به میزان 5/59 میلیمترکمتر و در برخی از استانها بیش از 200 میلیمتر کاهش داشته است و لیکن میزان تولید در کل و همچنین عملکرد در واحد سطح به میزان قابل توجهی افزایش داشته است .
بطوریکه در این سال زراعی حدود نیم میلیون هکتار سطح زیر کشت و 681 هزار تن تولید گندم دیم نسبت به سال زراعی 77-1376 کاهش یافته است ولی کل تولید گندم و سایر محصولات عمده افزایش قابل ملاحظه ای داشته است .
این نکته مبین آن است که علاوه بر شرایط مناسب اقلیمی مانند بارندگی و درجه حرارت مناسب عوامل دیگری از جمله عوامل مدیریتی و اعمال و اتخاذ سیاستهای حمایتی و پشتیبانی نقش مؤثری در افزایش تولید داشته اند .
2- اتخاذ سیاستهای مناسب زراعی:
- افزایش بهره وری منابع تولید
- تهیه و تامین بذور مناسب
- توسعه مکانیزاسیون
- بهینه سازی ادوات خاک ورزی کاشت ، داشت و برداشت
- گسترش مبارزه با آفات و امراض و علفهای هرز و جلوگیری از کاهش خسارات و ضایعات
- بهبود تغذیه گیاهی
- نظارت بر اجرای صحیح عملیات کاشت ، داشت و برداشت
- ترویج یافته های علمی
- ساماندهی بازرگانی محصولات کشاورزی
3- اعمال سیاستهای حمایتی:
الف - قیمت تضمینی
تعیین قیمت بر اساس :
- محاسبه هزینه های واقعی تولید و حمل و نقل
- حفظ رابطه مبادله در داخل و خارج بخش
- فروش آزاد
- محاسبه سود حداقل
انوا ع حمایت از بخش کشاورزی در آمریکا :
- پرداخت وام
- (بلاعوض
- بازاریابی)
- حمایت از خدمات بازاریابی و تبلیغات
- پرداخت یارانه
- تعیین سهمیه تعرفه ای
- محدودیت مقداری واردات
- تعیین حداقل قیمت
- خرید محصول
- مالیات کمتر بر سوخت
- حمایت از عدم کاشت اراضی در حال فرسایش
انواع حمایت های اتحادیه اروپا از بخش کشاورزی
- قیمت ارشادی
- یارانه صادراتی
- تعرفه واردات
- محدود کردن تولید
- تعیین سهمیه کاشت و رعایت الگوی کشت
- اجرای برنامه عدم کاشت ( برای کشاورزان بزرگ )
- حمایت براساس سابقه مشارکت
- حمایت از زیرساختهای بخش کشاورزی
انواع حمایت از بخش کشاورزی در کره جنوبی :
- خریدهای تضمینی
- حمایت از منابع پایین دست
- اعطای وامهای کم بهره
- پرداخت یارانه به نهاده های کشاورزی
- سرمایه گذاری در زیر ساختها
انواع حمایت از بخش کشاورزی در ترکیه :
- پرداخت یارانه به نهاده ها
- دخالت در بازاریابی محصولات
- اعطای یارانه به تعاونیهای بازاریابی کشاورزی
- تعرفه وارداتی
- یارانه صادراتی
- سرمایه گذاری در زیرساختها
- معافیت مالیاتی
انواع حمایت از بخش کشاورزی در مکزیک :
- اعمال سیاستهای قیمتی
- حمایتهای مرزی
- پرداخت مستقیم به تولیدکنندگان
- حمایتهای تعرفه ای
- سرمایه گذاری در مناطق روستایی
- یارانه بازاریابی
- یارانه به آب مصرفی کشاورزی
- توزیع نان ذرت در بین خانوارهای فقیر روستایی
پاورپوینت بررسی گرمایش از کف
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 815 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 55 |
پاورپوینت بررسی گرمایش از کف در 55 اسلاید قابل ویرایش
گرمایش از کف
شرکت بهینه سازی مصرف سوخت
سیستم حرارتی گرمایش از کف که انتقال حرارت به صورت تشعشعی (تابشی) سهم زیادی در فرآیند گرمایشی آن دارد، درمقایسه با سایر سیستمهای حرارتی نه تنها در صرفه جویی و بهینه سازی مصرف انرژی بلکه در مقوله رفاه و آسایش ساکنان ساختمان ها دارای نقاط قوت بسیاری می باشد.
در سالهای اخیر، سیستم گرمایشی از کف در کشورهای اروپائی و آمریکا بسیار متداول شده است و دلیل این گسترش روزافزون بهینه بودن مصرف انرژی، توزیع یکسان گرما در تمامی سطح و فضا و دوری از مشکلات موجود در سایر روش ها ، به عنوان مثال سیاه شدن دیوارها، گرفتگی و پوسیدگی لوله ها و… می باشد. استفاده از روش گرمایش از کف جهت گرمایش محل سکونت از دیرباز به طرق مختلف انجام می گرفته است.
بطوریکه رومی ها زیر کف را کانال کشی کرده و هوای گرم را از آن عبور می دادند و کره ای ها دود حاصل از سوخت را قبل از اینکه از دودکش عبور کند از زیر کف انتقال می دادند. در سال 1940 نیز فردی بنام سام لویت برای این منظور لوله های آب گرم را در زیر کف قرار داد.
به طور کلی سه نوع روش گرمایش از کف موجود است:
1- گرمایش با هوای گرم
2- گرمایش با جریان الکتریسیته
3- گرمایش با آب گرم
به دلیل اینکه هوا نمی تواند گرمای زیادی را درخود نگاه دارد روش هوای گرم در موارد مسکونی چندان به صرفه نیست و روش الکتریکی نیز فقط زمانی مقرون به صرفه است که قیمت انرژی الکتریکی کم باشد.درمقایسه با دو روش ذکر شده، سیستم گرمایش با آب گرم ( هیدرولیک) مقرون به صرفه تر و خوشایندتر می باشد.
بدین خاطر سالهای متوالی در سراسر دنیا مورد استفاده قرار گرفته است. روش گرمایش از کف به عنوان راحت ترین، سالم ترین وطبیعی ترین روش برای گرمایش شناخته شده است. همانطور که افراد دریک روز سرد زمستانی توسط تشعشع خورشید احساس گرما می نمایند دراین روش نیز گرما را بوسیله انتقال حرارت تشعشعی(تابشی) از کف دریافت می کنند و یقیناً احساس آسایش بیشتری خواهند نمود.
در این سیستم گرمایشی معمولاً دمای آب گرم موجود در لوله های کف خواب بین 30 تا60 درجه سانتی گراد می باشد که درمقایسه با سایر روشهای موجود، که دمای آب بین 54 تا 71 درجه سانتی گراد است، 20 تا40 درصد در مصرف انرژی صرفه جوئی می شود.
فواید استفاده از سیستم گرمایش کفی
?) اسایش و آرامش در بالاترین حد ممکن : درجه حرارت ثابت و دائمی درکلیه طول زمستان در نزدیکی کف ساختمان و در محلی که شما قرار دارید وجود خواهد داشت . این حالت بسیار دلپذیری است که محیط اطراف پا گرم بوده و هوای مورد تنفس گرمای زیادی نداشته باشد. پروفیل دمایی سیستم گرمایش کفی به پروفیل ایده آل بسیار نزدیک است، گرما به آرامی از کف به سمت سقف منتشر می شود، پای گرم و سر خنک، به سلامت کمک می کند.
?) ثابت بودن حرارت : بعلت جرم بسیار پوشش کف ساختمان در صورت هر گونه قطع برق و یا عوامل دیگر که باعث توقف حرارت دهی مرکزی باشد ، مدت زمان سرد شدن آپارتمان بسیار طولانی تر از سایر روشها می باشد . در این سیستم ابتدا مدت زمانی طول می کشد تا کف زمین به درجه حرارت مطلوب برسد ، ولی پس از گرم شدن این حرارت به صورت باثبات تری در طول مدت زمستان مورد استفاده قرار خواهد گرفت .
?) سبکی وزن ساختمان ، افزایش ارتفاع اتاقها : بعلت استفاده از یکنوع لوله با سایز پائین و همچنین حذف عبور لوله های تاسیساتی از روی یکدیگر ( که عموما باعث بالا آمدن کف واحدها و پر کردن کف در زمان ساخت می شود ) ضخامت پوشش به مقدار زیادی کاهش می یابد. این امر ضمن کم کردن وزن ساختمان ( و در نتیجه استقامت بیشتر آن ) موجب افزایش ارتفاع سقف واحدها نیز می گردد.
?) صرفه جویی در مصرف سوخت : بعلت تماس مستقیم افراد با منبع گرمایش درجه حرارت اتاق در درجات پائین تری تنظیم می گردد. این امر موجب صرفه جویی ?? الی ?? درصد در مصرف سوخت خواهد شد .
روشهای کنترل دما در سیستم گرمایش کفی:
ـ سیستم کنترل دمای بصورت دست
ـ سیستم کنترل دمای اتوماتیک بصورت مکانیک
ـ سیستم کنترل دمای اتوماتیک بصورت برقی
پاورپوینت بررسی گرافیک رایانه ای (کم کردن حجم تصویر)
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 454 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 21 |
پاورپوینت بررسی گرافیک رایانه ای کم کردن حجم تصویر در 21 اسلاید قابل ویرایش
کارت گرافیک
کارت گرافیک در کامپیوتر شخصی دارای جایگاهی خاص است . کارت های فوق اطلاعات دیجیتال تولید شده توسط کامپیوتر را اخذ و آنها را بگونه ای تبدیل می نمایند که برای انسان قابل مشاهده باشند. در اغلب کامپیوترها ، کارت های گرافیک اطلاعات دیجیتال را برای نمایش توسط نمایشگر ، به اطلاعات آنالوگ تبدیل می نمایند. در کامپیوترهای Laptop اطلاعات، همچنان دیجیتال باقی خواهند ماند چون کامپیوترهای فوق اطلاعات را بصورت دیجیتال نمایش می دهند. اگر از قاصله بسیار نزدیک به صفحه نمایشگر یک کامپیوتر شخصی نگاه کنید ، مشاهده خواهید کرد که تمام چیزهائی که بر روی نمایشگر نشان داده می شود از "نقاط" تشکیل شده اند . نقاط فوق " پیکسل " نامیده می شوند. هر پیکسل دارای یک رنگ است . در برخی نمایشگرها ( مثلا" صفحه نمایشگر استفاده شده در کامپیوترهای اولیه مکینتاش ) هر پکسل صرفا" دارای دو رنگ بود: سفید و سیاه . امروزه در برخی از صفحات نمایشگر ، هر پیکسل می تواند دارای 256 رنگ باشد
سه بخش اساسی کارت گرافیک
حافظه . اولین چیزی که یک کارت گرافیک به آن نیاز دارد ، حافظه است . حافظه رنگ مربوط به هر پیکسل را در خود نگاهداری می نماید. در ساده ترین حالت ( هر پیکسل سیاه و سفید باشد ) به یک بیت برای ذخیره سازی رنگ هر پیکسل نیاز خواهد بود. با توجه به اینکه هر بایت شامل هشت بیت است ، نیاز به هشتاد بایت (حاصل تقسیم 640 بر 8 ) برای ذخیره سازی رنگ مربوط به پیکسل های موجود در یک سطر بر روی صفحه نمایشگر و 38400 بایت ( حاصلضرب 480 در 80 ) حافظه به منظور نگهداری تمام پیکسل های قابل مشاهده بر روی صفحه ، خواهد بود .
اینترفیس کامپیوتر . دومین چیزی که یک کارت گرافیک به آن نیاز دارد ، روشی به منظور تغییر محتویات حافظه کارت گرافیک است . امکان فوق با اتصال کارت گرافیک به گذرگاه مربوطه بر روی برد اصلی تحقق پیدا خواهد کرد. کامپیوتر قادر به ارسال سیگنال از طریق گذرگاه مربوطه برای تغییر محتویات حافظه خواهد بود.
اینترفیس ویدئو . سومین چیزی که یک کارت گرافیک به آن نیاز دارد ، روشی به منظور تولید سیگنال برای مانیتور است . کارت گرافیک می بایست سیگنال های رنگی را تولید تا باعث حرکت اشعه در CRT گردد.
عناصر روی کارت گرافیک
یک کارت گرافیک دارای عناصر متفاوتی است :
پردازنده گرافیک . پردازنده گرافیک بمنزله مغز یک کارت گرافیک است . پردازنده فوق می تواند یکی از سه حالت پیکربندی زیر را داشته باشد : حافظه . نوع حافظه استفاده شده بر روی کارت های گرافیک متغیر است . متداولترین نوع ، از پیکربندی dual-ported استفاده می نماید. در کارت های فوق امکان نوشتن در یک بخش حافظه و امکان خواندن از بخش دیگر حافظه بصورت همزمان امکان پذیر خواهد بود. بدین ترتیب مدت زمان لازم برای بازخوانی / بازنویسی یک تصویر کاهش خواهد یافت .
Graphic BIOS . کارت های گرافیک دارای یک تراشه کوچک BIOS می باشند. اطلاعات موجود در تراشه فوق به سایر عناصر کارت نحوه انجام عملیات (مرتبط به یکدیگر) را تبین خواهد کرد.
Display Connector . کارت های گرافیک از کانکتورهای استاندارد استفاده می نمایند.اغلب کارت ها از یک کانکتور پانزده پین استفاده می کنند. کانکتورهای فوق همزمان با عرضه VGA :Video Graphic Array مطرح گردیدند.
تصویرسازی (Illustration)-
تصویرسازی برای کتابهای کودک، کتابهای علمی و آموزشی
تصویرسازی برای نشریات
طراحی نقشه
Refresh rate ( نرخ باز خوانی / باز نویسی )
در مانیتورهای با تکنولوژی CRT ، نرخ بازخوانی / بازنویسی ، نشاندهنده تعداد دفعات نمایش ( رسم ) تصویر در یک ثانیه است. در صورتیکه مانیتور CRT شما دارای نرخ بازخوانی / بازنویسی 72 هرتز باشد ، در هر ثانیه 72 مرتبه تمام پیکسل ها از بالا به پایین بازخوانی / بازنویسی مجدد خواهند شد. نرخ فوق بسیار حائز اهمیت بوده و هر اندازه که نرخ فوق بیشتر باشد تصویر مناسبتری را شاهد خواهیم بود ( تصویر ی عاری از هر گونه لرزش ) در صورتیکه نرخ فوق بسیار پایین باشد باعث لرزش (Flickering) نوشته های موجود بر روی صفحه شده و بیماریهای متفاوت چشم و سردرد های متوالی را در پی خواهد داشت .
عمق رنگ (Color Depth)
تعداد رنگ هائی که یک مانتیتور می تواند ارائه دهد از ترکیب حالات متفاوت کارت گرافیک و قابلیت رنگ در مانیتور ، بدست می آید. مثلا" کارتی که می تواند در حالت SVGA فعالیت نماید ، قادر به نمایش 16777216 رنگ خواهد بود. کارت های فوق قادر به پردازش اعداد 24 بیتی تشریح کننده یک پیکسل می باشند. تعداد بیت های استفاده شده برای تشریح یک پیکسل را " عمق بیت " می نامند. در مواردی که از 24 بیت برای تشریح یک پیکسل استفاده می گردد ، برای هر یک از رنگ های اصلی ( قرمز ، سبز ، آبی) از هشت بیت استفاده می گردد. عمق بیت را True color نیز می گویند. در چنین مواردی امکان تولیید ده میلیون رنگ وجود خواهد داشت . یک کارت شانزده بیتی قادر به تولید 65536 رنگ خواهد بود.
پاورپوینت بررسی گذری بر تاریخچه کامپوتر
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 3244 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 45 |
پاورپوینت بررسی گذری بر تاریخچه کامپوتر در 45 اسلاید قابل ویرایش
گذری بر تاریخچه کامپوتر :
اولین باری که کامپیوتر ساخته شد یک ابزار بسیار قوی بود . البته با استانداردهای کنونی این ابزار بسیار کوچک به نظر می رسد . ولی با گذشت زمان بر قدرت کامپیوتر ها افزوده شده است .
بعد از اختراع کامپیوتر دانشمندان خیلی زود به این نتیجه رسیدند که لازم است راهی ایجاد شود تا اطلاعات موجود بر روی کامپیوتر به کامپیوتر دیگری انتقال یابد .
مفهوم شبکه
شبکه از تعدادی کامپیوتر تشکیل شده که توسط یک رسانه مانند کابل های شبکه با هم در ارتباط بوده و منابع خود را در دسترس یکدیگر می گذارند .
*رسانه:وسایلی که توسط آنها کامپیوترها به یکدیگر متصل میشوند.
چرا از شبکه استفاده می کنیم
هدف از ایجاد شبکه به اشتراک گذاشتن منابع می باشد.
منظور از منابع مواردی شامل داده ها،برنامه های کاربردی و دستگاههایی نظیر چاپگر و مودم ودسترسی به اینترنت و حتی توانایی پردازش کامپیوتر ها نیز می تواند به اشتراک گذاشته شود.
منابع موجود در شبکه به دو دسته فیزیکی و منطقی تقسیم می شوند :
منابع فیزیکی :یا سخت افزاری ?نظیر چاپگر و اسکنر و ...
منابع منطقی : یا نرم افزاری ? نظیرانواع بانک های اطلاعاتی
دلایل استفاده از شبکه
کاهش هزینه از طریق به اشتراک گذاشتن منابع
صرفه جویی در وقت
حذف محدودیت های جغرافیایی
افزایش امنیت
مزایای استفاده از شبکه
افزایش سرعت انتقال اطلاعات
مدیریت متمرکز توسط مدیر شبکه
امنیت بیشتر اطلاعات
صرفه جویی در خرید تجهیزات برای کامپیوترها
معایب شبکه
یکی از معایب شبکه قطع شدن ارتباط بین کامپیوتر ها است . در صورتی که تجهیزات اصلی شبکه نظیرهاب دچار مشکل شود کل شبکه ازکارافتاده و ارتباط تمامی کامپیوترهای متصل به این دستگاه ها قطع می شود .
گره
به هر کامپیوتر در شبکه یک گره می گویند
توپولوژی
به نحوه هم بندی و اتصال کامپیوترها به یکدیگر را توپولوژی گویند.
نقاط ضعف توپولوژی خطی
با قطع شدن ارتباط Backbone یا جدا شدن یک یا هر دو terminator کل شبکه دچار اختلال می شود علت این امر این است که در صورتی که محلی از کابل قطع شود یا terminator از کابل جدا شود سیگنال هایی که توسط کامپیوتر ها در شبکه ارسال می شوند پس از رسیدن به سمت باز کابل دوباره برگشته و وارد شبکه می شود که این پدیده به نام Bounce شناخته می شود و اگر Bounce اتفاق بیفتد کل شبکه از کار می افتد .
پاورپوینت بررسی کوجه فرنگی
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 2363 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 47 |
پاورپوینت بررسی کوجه فرنگی در 47 اسلاید قابل ویرایش
گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی گیاهی است با نام علمی "LYCOPERSISCOM ESCULENTUM" از خانواده سیب زمینی "SOLANACEAE" که به نام عمومی "TOMATO" در جهان مشهور است.
میوه این گیاه که قسمت اصلی آن است به صورت خام یا پخته در سالاد، انواع سس‌ها، سوپ و انواع مواد غذایی به طور وسیع در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. اکثرا گوجه‌فرنگی را در زمانی که به رنگ قرمز است استفاده می‌کنند و کمتر از میوه سبز آن استفاده می‌شود.
کلیات گیاه شناسی
گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود داشته است ولی البته باندازه یک گیلاس بوده است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است .
وطن اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است . درقرن شانزدهم در کشور پرو به مقدر زیاد کشت می شده است . در قرن هفدهم گوجه فرنگی به انگلستان و هلند راه یافت و چون بسیار گران بود فقط مردم ثروتمند می توانستند از آن استفاده کنند و بنام سیب عشق معروف شد .
گوجه فرنگی در حال حاضر در تمام مناطق دنیا کشت می شود و تقریبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگی انواع مختلف درد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش می رسد .
یک نوع آن گوجه فرنگی سفید است که دارای اسید نمی باشد
گوجه فرنگی را باید هنگامیکه کاملا رسیده استداز بوته چیده و مصرف کرد زیرا گوجه فرنگی نارس و سبز است و برای بدن مخصوصا کلیه ها مضر است البته در کشورهای صنعتی گوجه فرنگی را کال می چینند تا هنگامیکه به مقصد می رسد و یا در انبار می رسد و قرمز می شود . اگر گوجه فرنگی کاملا قرمز باشد ولی هنگامیکه آنرا باز می کنند تخم آن سبز باشد نشانه این است که گوجه فرنگی را کال چیده اند و بعدا رسیده است .
گوجه فرنگی گیاهی است یکساله دارای شاخه های زیاد که ارتفاع آن تا حدود یک متر می رسد
گلهای آن زرد رنگ است که از کنار شاخه ها و یا ساقه آن بیرون می آید . مویه آن گرد و یا تخم مرغی و برنگ زرد و یا قرمز دیده می شود .
ارقام مهم گوجه فرنگی
1-رقم اوربانا :رقمی است پیش رس وپرمحصول ”میوه ان متوسط ”گوشتی وسفت“برای کشت در
مناطق گرم ومعتدل گرم مناسب است.
2-رقم ردکلود:رقمی است نیمه پابلند“پرمحصول ”
میوه ان درشت“چین دار“گوشتی“سفت وقرمز“قابل
حمل به نقاط دور ومخصوص نواحی گرم است.
3-رقم ردتاپ:میوه کم اب“گوشتی“خوشه ای ”
میوه هاتقریباهمزمان می رسند و دوره میوه دهی طولانی است
4-رقم روت جرز: رقمی است پابلند“پررشد“پر
محصول“میوه درشت“کروی وپوست کلفت وقابل
حمل به نقاط دوراست.
5-رقم وسترن رد:رقمی مناسب اب هوای مناطق معتدل ومعتدل سرداست وبه دلیل ترشی مزه و
درشتی میوه ”برای رب گیری مناسب است“نسبتا
دیررس ودرعین حال نسبت به سرمای پاییزمقاوم
است.
مهمترین ترکیبات گوجه‌فرنگی شامل حدود"90" درصد و یا کمی‌بیشتر آب میباشد و بقیه آن را پروتئین، چربی، قندهای مختلف از جمله گلوکز و فروکتوز، ویتامین‌های آ، ث، کا، تیامین، ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید، اسید فولیک، ویتامین ای، اسید آمینه‌های ضروری، املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیوم، مس، منگنز، کبالت، روی و آرسنیک میباشد و به تازگی وجود ید نیز در گوجه‌فرنگی گزارش شده است.
با توجه به ترکیبات یاد شده که فقط قسمتی از ترکیبات گوجه‌فرنگی را تشکیل میدهند می‌توان به خواص کم نظیر آن پی برد. به همین دلیل در سالهای "1980" تا "1990" حدود "6000" مقاله تحقیقاتی در مورد تجزیه و شناسایی مواد ارزشمند این گیاه به چاپ رسیده است. با وجود این که مسلم است هنوز تحقیقات در باره گوجه‌فرنگی به پایان نرسیده و بسیاری از مواد و عناصر آن کشف نشده‌اند ولی تحقیقات امروز حاکی از وجود مجموعه‌ای از عناصر و مواد بسیار ارزشمند برای انسان در این گیاه میباشد که کمتر کسی از آن آگاه بوده و به همین دلیل به ارزش آن واقف نمی‌باشند.
هرس
هرس به منظور ایجاد تعادل بین رشد بوته شاخ و برگ و مقدار ریشه و میوه است. به همین منظور بوته گوجه فرنگی را تا زمانی که به ?? سانتیمتری نرسیده است هرس نمی‌کنیم و اجازه می‌دهیم رشد خود را انجام دهد زمانی که ارتفاع بوته به ?? سانتیمتری رسید اولین هرس را انجام می‌دهیم. این هرس شامل حذف گلها و شاخه‌های فرعی است. پس از انجام این مرحله هرس در تمام طول رشد بوته تمام شاخه‌های فرعی را حذف می‌کنیم و در کشتهای کوتاه مدت بعد از رسیدن بوته به ارتفاع ?? سانتیمتری بوته را به صورت دو شاخه به نخهای مهار می‌بندیم
انواع کشت گوجه فرنگی
حال که تصمیم گرفته‌اید در گلخانه خود بذر گوجه فرنگی را کشت کنید قبل از هر چیز باید بدانید چه نوع بذری را انتخاب و تهیه نمائید. بذر گوجه فرنگی را بر اساس نحوه مصرف آن می‌توان تقسیم بندی نمود زیرا این میوه را به صورت تازه خوری ، رب ، سس یا کنسرو می‌توان مصرف نمود. به همین منظور اولین تقسیم بندی بر اساس تازه خوری و صنعتی میباشد. در حال حاضر در ایران برای کشت گوجه فرنگی در گلخانه تنها از ارقام تازه خوری استفاده می‌شود. دومین تقسیم بندی بر اساس همرسی استوار است. که به سه دسته همرس ، غیر همرس و بینابین تقسیم می‌شود. معمولا در گلخانه‌های ایران از واریته‌های غیر همرس در برداشتهای طولانی مدت و از واریته بینابین در مناطقی که مدت برداشت کوتاه‌تر است استفاده می‌شود. سومین تقسیم بندی بر اساس وزن میوه است.
پاورپوینت بررسی کمپوت سازی
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 6050 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 37 |
پاورپوینت بررسی کمپوت سازی در 37 اسلاید قابل ویرایش
مراحل تهیه کنسروماهی :
به طور کلی مراحل تهیه کنسروماهی با توجه به نوع محصول شامل عملیات زیر است :
1- آماده سازی
2- آب نمک گذاری
3- پخت اولیه
4- قوطی کردن
5- اضافه کردن مدیوم
6- هواگیری (اگزوست کردن )
7- دربندی
8- فرآیند حرارتی (اتوکلاو کردن )
آماده سازی :
این مرحله در گونه های مختلف ماهی متفاوت است مثلاً محتویات شکم بعضی از ماهیها در عرضه تخلیه و سپس به کارخانه ارسال می گردد ولی در بعضی از گونه ها مانند ساردین تخلیه شکمی در عرشه انجام نمی شود و به صورت شکم پربه کارخانه فرستاده می شود .
به طور کلی آماده سازی شامل مراحل زیر است :
1- انجماد زدایی
2- فلس گیری
3- جداکردن سر
4- تخلیه شکمی
5- شستشودادن و ضدعفونی کردن با آب کلرینه
آب نمک گذاری :
برای ایجاد طعم و محکم شدن پوست ، ماهی را برای مدت معینی در محلول غلیظ آب نمک معمولی غوطه ور می کنند . این عمل علاوه بر ایجاد طعم ، مزایای زیر را نیز داراست :
1- مانع چسبیدن ماهی به قوطی می گردد .
2- باقیماند? ماده لزج را از بدن ماهی پاک می کند .
3- ظاهر ماهی را درخشان می کند .
این عمل به دو روش ساکن و متحرک قابل اجراست .
پخت اولیه :
دراین مرحله حرارت لازم را براساس نوع محصول ، درصد آب ، چربی ، گونه ماهی در نظرمی گیرند تا حرارت زیاد باعث ازبین رفتن محصول نگردد .
قوطی کردن :
دراین مرحله ماهیهای پخته شده به وسیل? ماشین یاکارگربه قطعات کوچک تقسیم و درون قوطی قرار داده می شوند در صورتی که ماعهیان کوچک باشند به صورت سر و دم در کناریکدیگرقرار گرفته ، قوطی پرمی شود . انتخاب نوع قوطی براساس نوع محصول نهایی و انداز? ماهی صورت می گیرد .
اضافه کردن مدیوم :
بعدازقوطی کردن به ماهی روغن سس و ... اضافه می گردد .
پوسته گیری :
اعلب میوه های که برای صنعت کنسرو مورد استفاده قرار می گیرند نیازمند پوست گیری دارند این کار بر روشهای .
1- دستی
2- جداکردن پوست به وسیله اب داغ یا بخار
3- جدا کردن پوست به وسیله سود .
روش دستی : دراین روش جدا نمودن پوست میوه به وسیله کارگرانجام می شود ضایعات دراین روش زیاد است و نیروی کارگر لازم دارد با بازدهی کم کیفیت نامطلوب و زمان زیاد
جدا کردن پوست به وسیله آب داغ یا بخار : برای این منظورمیوه را به مدت کوتاهی درآب جوش غوطه ورنموده سپس آنها را روی نوارنقاله می ریزند و پوست انها را با دست جدا می کنند .
تهیه شربت قند :
میوه ها را در شربت قند بسته بندی می نمایند با توجه به اینکه میکروارگانیسمها به وسیل? غشا محافظت می شوند و از این عشاآن عبورمی نماید و در حالت عادی میکروارگانیسمهای فعال بیش از 80 درصد آب در سلول خود دارند وقتی در محیط شربت غلیظ قرار می گیرند آب سلول باکتری از طریق غشا به داخل شربت نفوذ کرده ، در نتیجه با کاهش آب درون سلول رشد و تکثیرآنها متوقف می شود .
قند مصرفی برای تهیه شربت ساکاروز است ولی ممکن است از قند حاصل از نشاسته نیزبرای این منظوراستفاده شود در صورت استفاده از قند نشاسته مقدارآن نباید از 25% کل قند مصرفی بیشترباشد .
استریل کردن تجاری :
یعنی اینکه ماده غذایی را بر صورتی درآوریم که هیچ باکتری بیماریزای درآن وجود نداشته باشد و علاوه برآن میکروارگانیسمهایی که در شرایط عادی حمل و نقل و نگهداری قادربه رشد هستند به طور کلی نابود شوند بعدازاستریل تجاری درمحیطی تعدادی میکروارگانیسم وجود دارند که درشرایط عادی قادربه فعالیت نیستند با اتمام فرآیند حرارتی عملیاتی تکمیلی شامل سردکردن برچسب زدن و بسته بندی در کارتن به روی محصول انجام می شود .
سمینار آموزش کد پایپینگ ASME B31.3
| دسته بندی | صنایع نفت و گاز |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 8039 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 151 |
جلسه اول آشنایی عمومی با کد
بخش اول: شرایط و ضوابط
بخش دوم: طراحی فشاری اقلام پایپینگ
بخش سوم: نیازمندیهای مورد اعمال در اقلام پایپینگ بر اساس سرویس سیال(Fluid service)
بخش چهارم: نیازمندیهای مورد اعمال در جوینتها و اتصالات پایپینگ بر اساس سرویس سیال(Fluid service)
بخش پنجم: الزامات آنالیز تنش و ساپورت
بخش ششم: سیستمها.
فصل سوم: الزامات کد برای متریال
فصل چهارم: استانداردهای مورد قبول کد برای اقلام پایپینگ
فصل پنجم: الزامات کد جهت ساخت، نصب و آماده سازی
فصل ششم: الزامات کد جهت بازرسی و تست
فصل هفتم در مورد لوله های با متریال غیرفلزی و همچنین شرایط Lining لوله های فلزی با متریال غیرفلزی
می باشد که در این دوره مورد بررسی قرار نمی گیرند.
فصل هشتم الزامات مورد نیاز و مشخصات سرویس سیال کتگوری M را بیان کرده است.
فصل نهم در مورد الزامات مورد نیاز و مشخصات سرویس سیال فشار بالا High pressure Piping صحبت
کرده است.
فصل دهم در سرویس سیال با خلوص بالا High Purity Piping صحبت کرده که با توجه به عدم استفاده آن
در پروژه های نغت و گاز در این دوره بررسی نمی شوند.
کد شامل 10 فصل و 18 ضمیمیه می باشد.
ضمایم کد
مسئولیت ها
اما اهداف کد چیست و کلا استفاده کننده از اون چه چیزهایی را باید در نظر بگیرد؟
محدوده کاری کد ( 300,1)
نمی شوند B موارد زیر شامل کد 31.3 ،B استثنائات کد 1.3
تعاریف
بخش اول شرایط و ضوابط موثر در طراحی پایپینگ
فشار و دمای طراحی ( 301,2 و 301,3
فشار طراحی
دمای طراحی
حدود مورد اجازه کد برای تغییرات فشار و دما 302,2,4
در صورت تایید کارفرما،
الاستیسیته (قابلیت ارتجاعی)
استحکام Strength
استحکام کششی یا مقاومت کششی Tensile strength
استحکام تراکمی یا مقاومت فشاری Compressive strength
استحکام تسلیم Yield strength
خزش Creep
منحنی خزش
302,3 تنش مجاز Allowable stress و محدودیتهای تنش
مبنای تنش های طراحی 302,3,2
1) تنش مجاز بیشتر متریالها
3) تنش مجاز مواد چدنی
4) تنش مجاز آهن چکش خوار
(302,3,3) ضریب کیفیت ریخته گری Casting Quality factor Ec
(302,3,4) Weld Joint Quality Factor, Ej
(302,3,5) ضریب کاهش مقاومت درز (سر) جوشها
مقاومت مکانیکی ( 302,5 Weld Joint Reduction Factor (W
طراحی فشاری لوله 304,1
محاسبه ضخامت لوله بر اساس فشار داخلی
نکات بیشتری در مورد ضخامت لوله ها
محاسبه ضخامت تحت فشار خارجی
(1) Cylinders having Do / t ≥ 10)
(2) Cylinders having Do / t < 10
طراحی فشاری زانویی ها، خم ها و مایترها 304,2
زانویی ها
مایترها
مایتر چند تکه
مایتر تکی
انشعابات
(304,4) Closures
( طراحی فشاری فلنج ها ( 304,5
Blind Flange فلنجهای کور
Blanks
ردیوسر 304,6
طراحی فشاری دیگر کامپوننتها
(این دفترچه نمونه در انتهای این جزوه ارایه شده است)
اتصالات انبساطی(304,7,4) (Expansion joint)
Key Design Engineering
جلسه دوم
فصل دوم/ بخش پنجم انعطاف پذیری و ساپورت 319
فصل سوم متریال
قبل از بررسی الزامات کد برای دسترسی ساده تر مجددا تعدادی از اصطلاحات مورد نیاز در این
بخش توضیح داده می شه.
استحکام کششی یا مقاومت کششی Tensile strength
استحکام تسلیم Yield strength
سفتی چقرمگی Toughness
قابلیت پلاستیکی Plasticity
قابلیت چکش کاری Malleability
شکنندگی Brittleness
قابلیت مفتول شدن یا انعطاف پذیری Ductility
منحنی و جدول323.2.2A
معیار پذیرش تست ضربه
a) Ductile Iron
b) Other Cast Irons
Gray Iron
Malleable Iron
High Silicon Iron
Aluminum Castings
Lead, Tin & their Alloys
پاورپوینت بررسی کشش ورزشی
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 3101 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 52 |
پاورپوینت بررسی کشش ورزشی در 52 اسلاید قابل ویرایش
قوس کف پا
1- به حالت قائم روی یک صندلی یا زمین بنشینید و یک پا را بصورت ضربدر در بالای زانوی پای دیگر قرار دهید.
2- مچ پایتان را با یک دست بگیرید و نگه دارید.
3- سطح زیرین انگشتان پا را گرفته و نگه دارید.
4- بازدم نمائید و انگشتان رابه طرف عقب بکشید (انگشتان رابه طرف عقب باز کنید.)
5- حالت کششی را نگه داشته سپس استراحت نمائید.
1- به حالت قائم بایستید و یک پا را جلوتر از پای دیگر قرار دهید.
2- بازدم نمائید و وزن بدنتان را روی سینه پای جلو متمایل نموده و به طرف پائین فشار وارد کنید.
3- حالت کششی را نگه داشته سپس استراحت نمائید.
1- به حالت قائم در دو یا سه قدمی از یک دیوار بایستید.
2- یک پا را به طرف جلو خم کرده پای دیگر را راست نگه دارید.
3- به آرامی در مقابل دیوار تکیه دهید (پشت به دیوار)
4- پای عقب تان را در پائین، هم سطح و موازی با رانها نگه دارید.
5- بازدم نمائید، پاشنه پای عقب را از زمین بلند کرده، وزنتان را روی سینه منتقل نموده و با پای عقب تان، بطرف پائین فشار وارد کنید.
6- حالت کششی را نگه داشته و سپس استراحت نمائید.
1- به حالت چهار دست و پا زانو بزنید بطوریکه سطح انگشتان روی زمین قرار گیرد.
2- بازدم نمائید و نشیمنگاه را بطرف عقب و پایین ببرید.
3- حالت کششی را نگه داشته سپس استراحت نمائید.
1- به حالت قائم بایستید بطوریکه یا یا هر دو دست روی لگن باشد. اگر احتیاج است، از یک دیوار جهت تعادل و حمایت استفاده نمائید.
2- یک پا را بچرخانید بطوریکه بخش بیرونی نوک پا بر روی زمین قرار گیرد.
3- بازدم نمائید و به آرامی مچ پا را بچرخانید و پا را به طرف پائین فشار دهید.
4- حالت کششی را نگه داشته و سپس استراحت نمائید.
1- به حالت قائم بنشینید در روی زمین به نحوی که پاها کشیده و با فاصله از همدیگر قرار داشته باشد.
2- بازدم نمائید و از ناحیه کمر بطرف جلو خم شوید و هر دو پا را بگیرید. اگر قادر نیستید که پایتان را بگیرید دو حوله در اطراف دو پا بیندازید و انتهای آنها را بگیرید.
3- بازدم نمائید و به آرامی مچ هر دو پا را بچرخانید (به طرف داخل بچرخانید).
4- حالت کششی را نگه داشته و سپس استراحت نمائید.
1- به پشت دراز کشیده، هر دو پا را بلند کنیدو نشیمنگاه را در مقابل یک دیوار قرار دهید.
2- هر دو پا را از همدیگر باز کنید.
3- بازدم نمائید و به آرامی مچ ها را بچرخانید (بطرف داخل بچرخانید.)
4- حالت کششی را نگه داشته و سپس استراحت نمائید.
1- به حالت قائم بایستید، بطوریکه پشت و پاشنه های پا هم سطح، در مقابل یک دیوار قرار گیرد.
2- پاها را یک تا دو قدم دور از دیوار قرار دهید. و پا را بطرف داخل بچرخانید، همچنین مچ ها را نیز بچرخانید.
3- بازدم نمائید و به آرامی به جلو خم شوید.
4- حالت کششی را نگه داشته و سپس استراحت نمائید.
«اگر شما در ناحیه پشت ناراحتی دارید به جای اینکه با یک قوس پشت بلند شوید، بالاتنه را گرد کنید.»
1- به حالت قائم بایستید و یک میله یا ستون را جهت حمایت با هر دو دست بگیرید.
2- پاها را باز کنید و فاصله بین رانها را عریض تر نمائید، مچ را چرخانده، پا را تقریبا 30 سانتیمتر دور از میله به طرف داخل بیاورید.
3- بازدم نمائید و از ناحیه کمر خم شوید و مفاصل ران را به طرف عقب برده و یک زاویه 45 درجه با پایتان بسازید.
4- حالت کششی را نگه داشته و سپس استراحت نمائید.
5- بازدم نمائید از میله یا ستون جهت حمایت استفاده نموده و هنگامی که به وضعیت شروع بر می گردید زانوها را خم کنید.
1- به حالت قائم و در فاصله چهار با پنج قدمی از یک دیوار بایستید.
2- یک پا را به جلو خم کنید و پای مقابل را راست نگه دارید.
3- در مقابل دیوار تکیه دهید بدون اینکه خط مستقیم بین سر، گردن، مهره ها، لگن، پای عقب و مچ را از دست دهید.
4- پای عقب را در پائین و هم سطح و موازی با رانها نگه دارید.
5- بازدم نمائید و دستها را خم کنید سینه را به سمت دیوار حرکت دهید و وزنتان را به جلو منتقل کنید.
6- بازدم نمائید و به آرامی عضله چهار سر پای عقبی را منقبض کرده بدون اینکه زانو نقل شود و با فشار بیش از حد وارد شود.
7- حالت کششی را نگه داشته و سپس استراحت نمائید.
پاورپوینت بررسی کشش سطحی آب
| دسته بندی | پاورپوینت |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 270 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 64 |
پاورپوینت بررسی کشش سطحی آب در 64 اسلاید قابل ویرایش
آب مایعیست که حیات بدون آن میسر نیست و محور اصلی علم هیدرولوژی (آبشناسی) را تشکیل می دهد. مولکولهای آب از اتمهای اکسیژن وهیدروژن تشکیل شده و توسط پیوند هیدورژنی به هم متصل می شوند .اتمهای مذکور خود توسط نیروی کووالانس به هم متصل شده اند و فرمول شیمیایی مولکول آب H2O است . اتمهای هیدروژن دارای بار مثبت با زاویه ای نزدیک به 105 درجه دور اتم اکسیژن با بار منفی را گرفته اند و این وضعیت حالتی قطبی به این پیوند می دهد. دیمانسیون بالک آب در دمای 20 درجه سانتیگراد برابر 2100000000 نیوتن بر متر مربع است. آب ماده ای است بی رنگ ، بی بو، بی طعم ، در حالت خالص دارای PH تقریباً 7 ، چگالی تقریباً 1g/cm ( در دمای 25 درجه سانتیگراد و فشار 1 اتمسفر) ، در 100 درجه سانتیگراد به جوش می آید و در 4 درجه کاهش چگالی می دهد و در صفر درجه یخ می بندد.
آب ماده منحصربفردیست زیرا
آب تنها ماده طبیعی است که به سه حالت جامد، مایع و گاز(بخار) بطور طبیعی در کره زمین پیدا می شود. در حالتی که تبدیل به یخ می شود یخ چگالی کمتری نسبت به آب سرد دارد بنابراین یخها ر وی آب شناور می شوند. از طرفی نوعی عایق در سطح تشکیل می شود و دمای آب در مناطق میانی تعدیل می شود. آب کشش سطحی بسیار بالایی دارد. به عبارت دیگر آب چسبنده و الاستیک است و تمایل دارد که بجای پخش شدن، بصورت فشرده و قطره‌ای باشد.
کشش سطحی یکی از دلایل خاصیت مؤینگی آب است و باعث می‌شود تا آب و مواد محلول موجود در آن در داخل ریشة گیاهان و مویرگهای بدن انسان و آوندهای گیاهی حرکت کند. مسئله تغییر حجم هنگام تبدیل به یخ شدن در طبیعت بسیار مهم است بعنوان مثال پدیده هائی چون تخریب فیزیکی، هوازدگی سنگها و متلاشی شدن لوله های انتقال آب از اثرات این پدیده است. آب خالص تقریباً بو، مزه و رنگ ندارد.
جرم مخصوص یا دانسیته آب
جرم مخصوص که بصورت جرم در واحد حجم تعریف می شود برای آب 1000 کیلوگرم بر متر مکعب در نظر گرفته می باشد.
وزن مخصوص
نیروئی که جاذبه زمین بر واحد حجم وارد می کند و با دیمانسیون ML-2T2 نمایش داده می شود برای آب برابر 9810 نیوتن بر متر مکعب است.
چگالی آب
چگالی یک جسم نسبت بین دانسیته یا جرم مخصوص یک جسم به دانسیته آب در دمای استاندارد 4 درجه سانتیگراد و فشار یک اتمسفر است، بنابراین چگالی آب یک است. چگالی بدون دیمانسیون می باشد.
لزجت یا ویسکوزیته
لزجت خاصیتی از سیال است که به موجب مقاومت در مقابل تغییر شکل زاویه ای پدید می آید. این ویژگی متاًثر از نیروی پیوستگی (رابطه بین مولکولهای همجنس) و چسبندگی (ارتباط بین مولکولهای همجنس) مولکولهاست. آب یک سیال نیوتونی محسوب می شود زیرا رابطه میان تنش برشی و تغییر شکل آن تقریباً خطی است. دیمانسیون لزجت ML-1T2 می باشد. آب بواسطه اثر موئینگی در مقابل نیروهای کشش سطحی که در سطح مشترک آب و هوا وجود دارد مقاومت می کند. کشش سطحی باعث می شود تافشار داخل قطر مایع بیش از خارج آن باشد.
کشش سطحی آب: که با سیگما مشخص می شود در دمای 20 درجه برابر 0.073 نیوتن بر متر است.
لزجت دینامیک : این پارامتر که به لزجت مطلق هم شناخته می شود، در دمای 20 درجه برای آب 20N.S/m2 است.
لزجت سینماتیک: مترادف نسبت لزجت دینامیک به دانسیته آب است و در دمای 20درجه 10-6m2/s خواهد بود.
فشار بخار
در دمای 20 درجه فشار بخار آب 2100000000 نیوتن بر متر مربع است.
گرمای نهان
مقدار گرمائی که در تبدیل حالات آب گرفته یا آزاد می شود را گرمای نهان می گویند که انواع مختلف آن در جدول زیر آمده است:
نوع گرمای نهانحالت جدید تغییرات دما محاسبه برحسب cal/grگرمای نهان تبخیربخار+Le=597.3-0.57T گرمای نهان تقطیرمایع-Lc=-Le گرمای نهان تصعیدبخار+Ls=677-0.07T گرمای نهان ذوبمایع+Lm=79.7 گرمای نهان انجمادیخ-Lf=-79.7
توجه داشته باشید که اگر عمل تصعید صورت گیرد انرژی لازم برابر مجموع گرمای نهان تبخیر و نهان ذوب خواهد بود(تقریباً 677 کالری بر گرم). عکس این حالت یعنی تبدیل هر گرم بخار به یخ نیز همین میزان انرژی آزاد می کند.
رطوبت مطلق
میزان جرم بخار در حجم معینی از هوار رطوبت مطلق می گویند که برحسب گرم بر متر مکعب بیان می شود. این ویژگی متناسب با میزان درجه حرارت و فشار هواست.
خواص غیر عادی آب
نگاه کلی
ادامه حیات در موجودات وابسته به آب است که فراوانترین ماده در بافتهای گیاهی و حیوانی و دنیای اطراف ما میباشد. بیش از 80 درصد سطح زمین را آب پوشانده است که به‌صورت آب نسبتا خالص در رودخانه و دریاچه‌ها و محلول رقیق نمک در اقیانوسها و به‌صورت جامد تقریبا خالص در دشتهای برف و رودخانه‌های یخی و پهنه‌های یخی قطبی وجود دارد. خواص غیر عادی آب ، اثر عمیقی بر ماهیت محیط زیست دارد.
کشش سطحی
کشش سطحی خاصیتی در مایعات است که باعث می‌شود لایه بیرونی آنها به صورت ورقه‌ای الاستیک عمل کند. کشش سطحی را همچنین می‌توان مقدار کار لازم برای ایجاد واحد سطح مشترک جدید در نظر گرفت.
کشش سطحی رو با ? نشان میدهند. واحد آن ارگ بر سانتیمتر مربع (erg/cm2) است. معمولا کشش سطحی همیشه سعی می کند که مساحت ِ مایع را کم نماید. یعنی جوری که اگر کسی روی مایع راه برود هیچ چاله ی مکنده ای روی سطح نبیند.
تعریف ِ کشش سطحی:
? = (مساحت / تعداد مولکولها) ( مولکول / انرژی کشش)
برای آب میشه:
? = (?/?×??-?? erg ÷ ?) (? ÷ ?×??-? cm? ) = ??? erg cm-?
حالا جدول ِ زیر کشش سطحی آب را در دماهای مختلف نشان می دهد. به تغییرات ِ آن اگر دقت شود می بینیم که با افزایش دما کشش سطحی کم می گردد.
اطلاعات عمومی:
کشش سطحی جیوه در حدود 6.5 برابر آب و کشش سطحی آب در حدود 3 برابر آب صابون و آب صابون در حدود 2 برابر الکل یا بنزین است . به طور کلی کشش سطحی مایعاتی که سریعتر تبخیر می شوند(مانند: اتر ؛ الکل ) از کشش سطحی مایعات غیر فرار مانند جیوه ضعیف تر است . کشش سطحی برای یک مایع معین به دمای آن بستگی دارد . مثلا کشش سطحی آب صفر درجه سلسیوس 1.3 برابر کشش سطحی آب 100 درجه سلسیوس است.
سوال: مایع درون لوله مویین تا چه ارتفاعی بالا می رود؟ ( امیر)
مایع درون لوله تا ارتفاعی بالا خواهد رفت که وزن ستون مایع(نسبت به سطح آزاد مایع) بعلاوه نیروی چسبندگی سطحی ملکولهای مایع برابر با نیروی چسبندگی سطحی ملکولهای مایع و ملکولهای جداره شود. هر اندازه کشش سطحی مایع بیشتر و شعاع لوله کوچکتر و چگالی مایع کمتر باشد؛ ارتفاع ستون مایع در لوله مویین بیشتر خواهد شد.